Zum Schwimmen haben die prächtigen Fische viel Platz – insgesamt ca. 16 Hektar. In Gruppen oder Ketten angeordnet prägen die Teiche das Landschaftsbild des Aurachgrundes. Unsere Weiher dienen hauptsächlich der Produktion von Speisekarpfen und Forellen, die wir mit regionalem Getreide, soweit wie möglich aus biologischem Anbau, füttern. Aber auch Hechte, Waller und Zander tummeln sich in unseren Gewässern. Die naturnahe Bewirtschaftung der Teiche macht unsere Weiher zur liebenswerten Heimat für viele Vögel und andere Tiere. Eine Naturidylle.

Der fränkische Karpfen ist eine international bekannte Spezialität und wird nur in den sogenannten "R"-Monaten in unserem Hause serviert. 

Sie sind herzlich eingeladen, sich bei Wanderungen durch die einzigartige Teichlandschaft ein Bild von der naturnahen, seit Jahrhunderten bewährten Karpfenzucht zu machen.